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完熟甘旨コーヒー · 自家焙煎

「最後の一口が一番甘い」 毎日飲むから、しげとしロースト

家庭では、プロのような淹れ方はできない。冷めることもある。
しげとし珈琲は、淹れ方を選ばず、冷めても、最後の一口までおいしいように焼いた"完熟甘旨コーヒー"です。

選ばれる理由とは →
20＋ 創業
20余年
自家 焙煎・
手選別
★
4.9
RAKUTEN · 7,000件超
しげとし珈琲 焙煎の様子
ふだん飲む人
のための 一杯
SIGNATURE THINKING · 私たちの考え方

ピークの高さより、
おいしさの"長さ"を。

コーヒー通の世界では、豆も道具も淹れ方も温度も、すべての条件がそろった一瞬が頂点です。
でも、暮らしはそうはいきません。淹れ方は日によってブレるし、淹れたてをゆっくり飲めない日もある。
しげとし珈琲は、条件がそろわなくても、冷めても、おいしさが長く続くように焼いています。

おいしさ → 淹れたて 85℃前後 飲み頃 60〜70℃ 冷めた 40℃前後 翌日 / アイス 氷で割る・水筒に ─ TIME ───────────────────── ────── 最後の一口まで → LINE A · 通の条件 条件がそろった理想の一杯 LINE B · しげとし珈琲 ふだん飲む人の、長くおいしい一杯 ここで交差。 以降は、長くおいしい。 ─ ピーク高さより、おいしさの長さを ─
LINE A · 通の条件

条件がそろった理想の一杯

淹れたて・適温・最高の道具。すべてがそろったとき、頂点が高い。ただし、条件が外れる──冷める・時間がたつ──ほど、急に落ちていきます。

LINE B · しげとし珈琲

ふだん飲む人の、長くおいしい一杯

ピークはほんの少し控えめ。そのぶん、淹れ方がブレても、冷めても、翌日のアイスでも、おいしさが長く続きます。途中で交差し、後半はBが上回ります。

私たちは、ほんの少しのピークより、
最後の一口までの"長さ"を選びました。

選ばれる理由とは →
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最新情報


＜コーヒーを買うとき、こう思ったことはありませんか？＞

１，普通のコーヒーと違いがわからないんじゃないの？


２，温かいときはおいしいけど、冷めると飲みにくくなるんじゃないの？


３，たくさん飲むと持ち悪くなるんじゃないの？



【そんなアナタのお悩みを当店がまとめて解決します！】


＜しげとし珈琲が選ばれる3つの理由＞




１，「完熟甘旨コーヒー」だから、甘みとフレーバーが段違い！



農園での果実の摘み取りから、お店で焙煎後のハンドソーティングまで、国を超えてみんなで協力して揃えた「完熟甘旨コーヒー」だから甘みとフレーバーが強いんです。

このタイプのコーヒーは流通量が少なくロットも小さいのですが、小さなコーヒー屋だから、効率を考えずに丁寧に素材を吟味してきました。




２，コーヒーが冷めても甘みが強くて、コーヒーの味が落ちません。



完熟で摘み取られたコーヒーは、甘みが強く、悪い成分の含有量が少ないので、コーヒーの温度が低くなると、さらに甘みが強くなってゆきます。
この性質は「インプルーブ」と呼ばれていて「完熟甘旨コーヒー」だけが持つ特徴です。




３，たくさん飲んでも胃に負担がなくて、飲んだあとに口の中がさっぱりします。



「完熟甘旨コーヒー」は、農園で果実の摘み取り熟度が高いので未完熟な豆が混じっていないためコーヒー生豆に嫌な味の成分が少ないんです。
それを適正に焙煎して、スピーディにお届けしているので、たくさん飲んでも胃に負担がなくて、後口の甘いコーヒーに仕上がっています。

ありがとうございます！

日本ネット経済新聞 様　2020年10月5日号　「ファンづくりの秘訣」コーナーに取り上げていただきました。
日本ネット経済新聞2020年10月5日号
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