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昭和の時代には、「モカの深煎り」が看板メニューだった有名店があったのですが
最近は、ほとんど見かけなくなりました。
なので、試しに焙煎してみたところ、おいしかったので定番として販売します。
モカの甘さとフレーバーが、深煎にすることで苦味とローストフレーバーが加わり
新鮮な感じの「苦いコーヒー」に仕上がっています。
苦味が少しありますが、ぜひお楽しみくださいませ。
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| 正産国 |
エチオピア連邦民主共和国 |
| 地域 |
Lalesa |
| 生産者 |
ラレサ・ウォッシングステーション |
| 木の品種 |
自生種 |
| その他 |
Tasting notes
Nordic Approach カップコメント: 88 Pre-shipment sample 19.03.25: Complex with layers of raspberry, rosehip, and citrus. Jammy, elegant, and delicate. Papaya, apricot, and jasmine notes. Silky, with a long coating finish. NJ
入港後カップコメント: 87 濃厚ベリー、ミルキーマウスフィール。 |
| 精製方法 |
ナチュラル |
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