ブラジル・シティオヤマヴァ
ムンドノーボ・ナチュラル

ブラジル・サンパウロ州、アルタ・モジアナ地域にある
シティオヤマヴァ農園で育てられたコーヒーです。

アルタ・モジアナは、ブラジルの中でも歴史あるコーヒー産地のひとつ。
かつてコーヒーの流通を支えた鉄道は「コーヒートレイン」と呼ばれ、
この地域の発展に大きく関わってきました。

シティオヤマヴァ農園は、もともと酪農を行っていた土地を、
農園主のマルシオ・マルチンス・フェレイラ氏がコーヒー農園へと転換した農園です。

現在では360ヘクタールの農園のうち、270ヘクタールでコーヒーを栽培。
新しい品種の導入や、収穫後の品質チェック、
高品質ロットを分けて乾燥させるためのアフリカンベッドの導入など、
品質向上に積極的に取り組んできました。

現在は息子のギリェルメ氏へと農園の仕事を引き継ぎながら、
家族で伝統と技術を守り続けています。

このロットは、ブラジルらしい親しみやすさを持つ
ムンドノーボ種を使用したナチュラル精製です。

完熟したコーヒーチェリーを丁寧に収穫し、選別したあと、
まずはパティオで48時間、太陽の光を浴びながら乾燥。
その後、機械式乾燥機で約20時間かけて、理想的な水分値まで仕上げられます。

ブラジルらしいやわらかな甘みと、ナチュラル精製ならではのふくよかさ。
毎日のコーヒーとして飲みやすく、ほっと落ち着く味わいをお楽しみください。

正産国	ブラジル
地域	サンパウロ州アルタ・モジアナ
農園名	シティオヤマヴァ
木の品種	ムンドノーボ
その他	標高：850m 農園面積：360ヘクタールコーヒー栽培面積：270ヘクタール
精製方法	ナチュラル