
【スイート＆フラワーズ・アナエロビックウォッシュ】 ―― 香りに包まれる、甘やかなひととき。コロンビア・ウイラ県南部サンアグスティン市アルヘンティーナ。豊かな自然に囲まれた地で、特別な発酵プロセスから生まれた一杯。１，　収穫した完熟チェリーを袋に密封し、24時間の一次発酵。２，　果肉除去後、ウェットパーチメントの状態で密閉タンクへ。３，　さらに18時間、アナエロビック（二次発酵）を実施。４，　水洗は極力圧力をかけず、繊細に行います。この製法により、・ウォッシュらしいクリアな後味・ハニーのような甘さ・豊かなボディが絶妙に調和した、上品で華やかなコーヒーに仕上がりました。生産者は、森林保全を行う組合「ASOGUARD（アソグアルド）」。かつてコカイン栽培が行われていた地域で、自然と共に生きる140家族がコーヒーに希望を託しています。このロットを手がけたのは、その中の30家族。一杯のコーヒーが、森を守り、未来をつくる。華やかな香りと甘い余韻を、ぜひご体験ください。
正産国	コロンビア
地域	ウイラ県サン・アグスティン市アルヘンティーナ
農園名	アソガード組合
木の品種	イエローブルボン、カツーラ
その他	標高1750－1900メートル、 100％天日乾燥、雨量700－1000ミリ
精製方法	アナエロビックウォッシュ