グァテマラ・パンピンチン農園SL28ナチュラル

私が2010年に訪れた、パンピンチン農園

グァテマラ・パンピンチン農園は、私が2010年に実際に訪問した農園です。

農園があるのは、活火山パカヤ山を中心とするフライハーネス地区。標高が高く、火山灰によるミネラル豊富な土壌と、寒暖差のある気候に恵まれています。

パンピンチン農園は、アマティトラン湖を望む標高約1,500mの高台にあり、1962年創業。ブルボン、パカマラ、ティピカ、SL系統などを栽培しています。

周辺は場所ごとに気候が異なる「マイクロクライメイト」の地域で、その土地の個性を生かしたコーヒーづくりが行われています。

今回選んだのは、2024/25クロップのSL系統・ナチュラル精製です。

正産国

グァテマラ

地域

グアテマラ県アマティトゥラン

生産者

パンピンチン農園　ポール・スターリー

木の品種

SL28

その他

標高1545メートル、
年間降雨量900ミリ、
100％天日乾燥、
100％日陰栽培

生産処理方法

ナチュラル