「コーヒーは、ホロ苦！」というアナタに

●　なぜ、中深煎りのコーヒーは、おいしいのか？

素晴らしいコーヒーを使って焙煎した時、風味と苦味・甘みのバランスが最高になる焙煎度合いが、「中深煎り」です。

しかし、安物の豆は「中深煎り」まで煎ると、香りも個性も無くなってしまって、スカスカした苦味だけになってしまいます。

ここまで煎っても、香りが豊かで個性の強いコーヒーを作るためにはすばらしい生豆だけを選び抜く技術が必要なんです。

「中深煎りで、ぜひ飲んでいただきたいコーヒー」だけを、３種類選びました。

キリリとした苦味、強い香り、深いコク、コーヒー好きの方には、最適のコーヒーセットです。

しかし、これぐらい深煎りにすると、丁寧にあつかってやらないと「抽出ブレ」が出やすくなります。

同封のパンフレットに書いてある

「してはならない　３つのお願い」　を守っていただくと、上手に抽出できます。

「しげとし」自慢のコーヒーを、「しげとし」が一番得意な「中深煎り」で、お楽しみいただければ幸いです。

しげとし珈琲は、最高の生豆だけを使って、見えないところまで手抜きせずに、しっかり作っています。

だから、飲んでも、飲んでも、スッキリ　と　おいしくて、飲んだあとにも「コーヒーの余韻」が、口の中で心地よく香るんです。

ここが、普通のコーヒーとの大きな違いです。

　　　　　　　　　　　ｂｙ　「しげとし」

マンデリン・スマトラタイガー　200ｇ　　●焙煎度　中深煎り