「スペシャルティコーヒーって何？」というアナタに

●　スペシャルティコーヒーとは？

スペシャルティコーヒーとは、ユニークなフレーバーのあるコーヒー個性的なコーヒーです。

「ジャスミンのようなフレーバーのコーヒー」や

「ストロベリーのようなフレーバーのコーヒー」など、他ではあまり経験することのないコーヒーが入っています。

コーヒー豆の育った土地の気候や土壌、果実を摘んだ後の加工方法の違いにより

何も足さなくても自然のフレーバーがついたコーヒーが出来上がるんです。

3種類の中でも、ブラジルを中心にして他の2種類を飲み比べていただくと

違いが楽しみやすいと思います。

スペシャルティコーヒーの個性の違いを、ぜひお楽しみください。

しげとし珈琲は、最高の生豆だけを使って見えないところまで手抜きせずに、しっかり作っています。

だから、飲んでも、飲んでも、スッキリ　と　おいしくて飲んだあとにも「コーヒーの余韻」が、口の中で心地よく香るんです。

ここが、普通のコーヒーとの大きな違いです。

　　　　　　　　　　　ｂｙ　「しげとし」

＜充実のセット内容＞
「しげとし珈琲」　を、アナタも　ぜひお楽しみください！

ブラジル・マイルド（ブラジル・シティオヤマヴァ農園）200ｇ　　●焙煎度　中煎り

ブラジル・サンパウロ州、歴史あるコーヒー産地
アルタ・モジアナ地域にあるシティオヤマヴァ農園のコーヒーです。

この農園は、もともと酪農を行っていた土地を、農園主のマルシオ・マルチンス・フェレイラ氏がコーヒー農園へと転換した農園です。現在では360ヘクタールの農園のうち、270ヘクタールでコーヒーを栽培しています。

新しい品種の導入や、収穫後の品質チェック、高品質ロットを分けて乾燥させる設備づくりなど、品質向上にも積極的に取り組んでいます。

このロットは、ブラジルらしい親しみやすさを持つムンドノーボ種を使用したナチュラル精製です。

完熟したコーヒーチェリーを収穫・選別したあと、パティオで48時間天日乾燥し、その後、機械式乾燥機で約20時間かけて理想的な水分値まで仕上げられます。

ブラジルらしいやわらかな甘みと、ナチュラル精製ならではのふくよかさ。
毎日のコーヒーとして飲みやすく、ほっと落ち着く味わいをお楽しみください。

エチオピア・モカ・イルガチェフェG1イディド・ナチュラル200ｇ　●焙煎度　中煎り

エチオピア・イルガチェフェ・イディド・ナチュラル

今回ご紹介するのは、エチオピアのコーヒー輸出会社「Abebe Mulugeta Genet（AMG）」が手がける、イルガチェフェG1のナチュラルです。

このロットは、イルガチェフェ地区イディド村にある「イディド・ミリングステーション」で生産されました。

AMGは2009年創業の比較的新しい会社ながら、現在では年間約270コンテナを輸出するまでに成長。

グジやゲデオ地域にウォッシングステーションやドライステーションを所有する、今後も注目したいサプライヤーです。

イルガチェフェらしい華やかな香りと、ナチュラル精製ならではの果実感のある甘さが魅力。

フルーティーで香り豊かなモカがお好きな方に、ぜひお楽しみいただきたいコーヒーです。

＜セット内容＞　200g×2　合計400g

・ブラジル・マイルド　200ｇ
・モカ・イルガチェフ　200ｇ