「スペシャルティコーヒーって何？」というアナタに

●　スペシャルティコーヒーとは？

スペシャルティコーヒーとは、ユニークなフレーバーのあるコーヒー個性的なコーヒーです。

「ジャスミンのようなフレーバーのコーヒー」や

「ストロベリーのようなフレーバーのコーヒー」など、他ではあまり経験することのないコーヒーが入っています。

コーヒー豆の育った土地の気候や土壌、果実を摘んだ後の加工方法の違いにより

何も足さなくても自然のフレーバーがついたコーヒーが出来上がるんです。

3種類の中でも、ブラジルを中心にして他の2種類を飲み比べていただくと

違いが楽しみやすいと思います。

スペシャルティコーヒーの個性の違いを、ぜひお楽しみください。

しげとし珈琲は、最高の生豆だけを使って見えないところまで手抜きせずに、しっかり作っています。

だから、飲んでも、飲んでも、スッキリ　と　おいしくて飲んだあとにも「コーヒーの余韻」が、口の中で心地よく香るんです。

ここが、普通のコーヒーとの大きな違いです。

　　　　　　　　　　　ｂｙ　「しげとし」

＜充実のセット内容＞
「しげとし珈琲」　を、アナタも　ぜひお楽しみください！

ブラジル・マイルド（ブラジル・シティオヤマヴァ農園）200ｇ　　●焙煎度　中煎り

ブラジル・サンパウロ州、歴史あるコーヒー産地
アルタ・モジアナ地域にあるシティオヤマヴァ農園のコーヒーです。

この農園は、もともと酪農を行っていた土地を、農園主のマルシオ・マルチンス・フェレイラ氏がコーヒー農園へと転換した農園です。現在では360ヘクタールの農園のうち、270ヘクタールでコーヒーを栽培しています。

新しい品種の導入や、収穫後の品質チェック、高品質ロットを分けて乾燥させる設備づくりなど、品質向上にも積極的に取り組んでいます。

このロットは、ブラジルらしい親しみやすさを持つムンドノーボ種を使用したナチュラル精製です。

完熟したコーヒーチェリーを収穫・選別したあと、パティオで48時間天日乾燥し、その後、機械式乾燥機で約20時間かけて理想的な水分値まで仕上げられます。

ブラジルらしいやわらかな甘みと、ナチュラル精製ならではのふくよかさ。
毎日のコーヒーとして飲みやすく、ほっと落ち着く味わいをお楽しみください。

エチオピア・モカ・イルガチェフェG1ディーマ・ラレサ200ｇ　●焙煎度　中煎り

このコーヒーは、スペシャルティコーヒー専門トレーダー
「Nordic Approach（ノルディック・アプローチ）」より買い付けた、エチオピアの特別なロットです。

精製地は、エチオピア南部・ゲデオのラレサ村にある
「Lalesa Washing Station（ラレサ・ウォッシングステーション）」。

周辺の小規模農家が丁寧に収穫した完熟チェリーを集め、
精度の高い選別と精製が行われています。

ロット名の「Diima（ディーマ）」は、オロミファ語で「赤」を意味する言葉。

フルーツキャンディのような甘さ、
ジャスミンを思わせる華やかな香り、
マンゴーやバナナのようなトロピカルフルーツ感が特徴です。

ラレサ地区は、ゲデオの中でも優れたコーヒー産地として知られています。

自然と共生する栽培環境と、丁寧な選別・発酵・乾燥によって、
クリーンで透明感のある味わいに仕上がっています。

明るいフルーツ感、上品な甘さ、クリーンな後味。

エチオピアらしい華やかな香りと、
フルーティーな甘さを楽しみたい方におすすめのコーヒーです。

＜セット内容＞　200g×2　合計400g

・ブラジル・マイルド　200ｇ
・モカ・イルガチェフ　200ｇ