| 解説: 1、真ん中から、10円玉の大きさの円で注ぎ始めます。ポタポタ落ち始めたら注ぐのをやめて膨らむのを見ます。 (粉の方は膨らみません) 2、30秒ほど待ちます。 3、真ん中で1〜2秒止めて、らせん状に広げます。端から5ミリは、お湯をかけないでください。 お湯の掛かっていない部分が堤になって、均一な抽出が出来ます。 4、数回に分けて注ぎます。なだらかに沈んでゆく面が、いびつな形になったら再度注ぎ始めましょう。 (最終的に、真ん中に穴が開きます、その前に必ず注ぎ始めましょう。) 5、お湯が落ちるのをゆっくりと見るのがコツです。 6、必要な量になったら、お湯がドリッパーに入った状態でドリッパーをはずしてください。浮かんでる泡はアクですので落としきらないのがコツです。 【お勧めの使い方】 2人分のコーヒーを入れる準備をしてモニターの前に立ち スタートを押して「しげとし」と一緒にコーヒーを入れてみましょう! すると、、、 1、コーヒーを湿らせてから、注ぐまでの時間(30秒)が、案外長い。 2、コーヒーを入れた後に「お湯が落ちてゆく時間」が長い 3、丁寧にお湯を注いでいる 以上、3つのことに気づくはずです。 1、コーヒーの入れ方講座をすると、大半の方が30秒待てません。 ここは我慢して、じっくり30秒蒸らしてくださいね! 2、コーヒーは「注ぐ」のではなく、「落とす」のがコツです。 注いだ後は、落ちてゆくのを見ている時間を作ってください。 3、お湯を注ぐときに、ジャブジャブかけると苦くなりやすいです。 深煎りコーヒーは、注ぎ方で味が変わりやすいので、要注意です。 もっと詳しくは、こちら ・ 入れ方講座(ブロードバンド) 大画面で見えます。少し重いです。 ・ 2人分・入れ方(ブロードバンド) 2人分のときは、こちらで ・ 注ぎ方の練習(ブロードバンド) お湯の注ぎ方の練習は、こちら 面倒なことがどうしてもイヤな方は、こちら(コーヒーメーカー) |
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